När vi skulle koppa fram vårens och sommarens colombianska kaffe så föll valet på Alexis Jojoas kaffe från gården La Maria. Kaffet från La Maria rostas ljust och elegant i vår Diedrichrost för att framhäva kaffets renhet och elegans. Toner av aprikos och karamell kan komma fram i koppen och det här kaffet bryggs förslagsvis med Hario V60-filter. Vi rekommenderar 24 gram kaffe till 360 gram vatten och gärna en bryggtid runt 3 minuter.