Julkaffe 2025 Etiopien Aricha Natural - 250 g

Ett stort, varmt och juligt välkommen tillbaka till Etiopien Aricha Natural – årets stjärna i Soldes julkaffepåse!

Aricha är en gammal goding för oss här på rosteriet. Redan 2014 rostade vi ursprunget för första gången. 

Då kallade vi det för "nr 30" i vår Ett Ursprung-serie och kaffet blev snabbt en favorit bland våra kunder. Många hade aldrig tidigare smakat en kopp med så ren och tydlig blåbärsprofil, kombinerad med hög sötma samt den där saftiga, bäriga känslan som bara riktigt bra naturalkaffe från Etiopien kan leverera. 

Tolv år senare får vi äntligen njuta av Aricha igen – nu med en ännu mer finslipad rostprofil som lyfter fram sötma och charmiga små smakexplosioner av blåbärskaka, vanilj och blommor. Ett mjukt, elegant och riktigt mysigt kaffe som passar perfekt i jultider.

Bakom kaffet står Aricha Mulecha Mugida Washing Station, en tvättstation som jobbar strukturerat och noggrant – men utan att tappa den där lokala karaktären och hantverkskänslan. Här finns tolv standardiserade fermenteringstankar och över 280 upphöjda torkbäddar, alla individuellt kodade för att ge full kontroll över varje lot. De använder rinnande färskt vatten och mäter pH och TDS löpande – det är seriöst, nördigt och helt rätt för ett kaffe av den här kalibern.

Runt tvättstationen odlas kaffe på 5,2 hektar mark, mellan 1927 och 1943 meter över havet. Jorden är rödbrun och rik på mineraler, klimatet svalt på natten och nederbörden precis lagom – allt det som gör Yirgacheffe till en av världens mest unika kaffeplatser.

Och namnet? Aricha är helt enkelt namnet på kebelen (den lokala bydelen) där kaffet kommer ifrån.

Ett kaffe med historia, hjärta och massor av smak – precis som vi vill ha det. Och Aricha passar alla bryggmetoder och kan fås malet från rosteriet ifall inte släktingarna har egna kvarnar. 

God jul och Gott nytt år önskar Johan, Jonas och Dan! 

Karaktär: Blåbärskaka, vanilj, lätt blommigt. 

Foto: Ally Coffee